責任編輯：李士環
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一個國家、一個民族對節儉和浪費的態度，體現其價值標準和文明程度。習近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示，指出要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為；強調要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。習近平總書記的重要指示，為踐行綠色生活方式、建設節約型社會指明了方向、提供了遵循。
習近平總書記指出：“盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。”面對風險挑戰，必須把保障糧食安全放在突出位置，既毫不放松抓好糧食生產，又繃緊糧食節約這根弦，堅決制止餐飲浪費行為。從自然條件來看，我國是一個人口眾多、土地資源相對不足的國家，我國的糧食產需從中長期看仍將維持緊平衡態勢，糧食浪費帶來的資源浪費、環境污染問題絕對不可小覷。從歷史傳承來看，勤儉節約是中華民族的傳統美德。古人說：“儉約，所以彰其美也。”“儉則約，約則百善俱興；侈則肆，肆則百惡俱縱。”餐飲浪費之風脫離我國基本國情，背離中華優秀傳統文化，敗壞社會風氣。杜絕這一不良風氣，必須厲行節約、反對浪費，努力踐行綠色生活方式。這也是順應自然規律、傳承勤儉節約優良傳統的必然要求。
法治是解決浪費問題、樹立節約新風的重要方式。杜絕“舌尖上的浪費”，形成綠色生活方式，必須加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制。黨的十八大以來，我們黨制定《黨政機關國內公務接待管理規定》《黨政機關厲行節約反對浪費條例》，切實遏制公務支出和公款消費中的各種違紀違規違法現象，出臺一系列有力舉措整治餐飲浪費。經過努力，公款餐飲浪費行為得到有效遏制，全黨全社會厲行節約的良好風尚正在形成。同時也應看到，在公款餐飲浪費現象明顯減少的同時，私人餐飲浪費現象仍然存在，有的甚至觸目驚心、令人痛心。餐飲浪費絕不是單純的個人行為，會侵蝕社會資源，損害公共利益。運用法律手段制止餐飲浪費行為，必須將制度落細落實于日常工作和生活中，讓制度“動”起來、執行“硬”起來、懲戒“強”起來，在全社會形成良好的飲食習慣，實現法律效果與社會效果的統一。
艱苦奮斗、勤儉節約是中華民族的傳統美德，也是我們黨的優良作風。習近平總書記強調：“過去我們黨靠艱苦奮斗、勤儉節約不斷成就偉業，現在我們仍然要用這樣的思想來指導工作。”不論我們國家發展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節約的思想和精神永遠不能丟。餐飲浪費行為時有反復、禁而未絕，其中有“沒人管、管不住”的思想、“愛面子、講排場”的心態在作祟。消除這些消極、不健康的思想和心態，養成綠色生活方式，營造浪費可恥、節約為榮的良好氛圍，既要靠法律制度“硬約束”，又要靠宣傳教育“軟教化”。節儉是一種思想意識，也是一種行為習慣。形成這一優良行為習慣，宣傳教育不可或缺。無論是學校教育還是社會教育，都要通過多種形式，讓“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”的觀念深入人心，教育引導人們成為節約的行動者，通過躬行節儉實現從“要我節約”到“我要節約”的轉變，推動勤儉節約美德蔚然成風。
（作者分別為長安大學經濟與管理學院副教授、北京科技大學經濟管理學院副教授）
