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維護(hù)網(wǎng)上“舌尖”，“寶”該押在哪？
薛家明
從１０月１日起，新實(shí)施的食品安全法明確規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記，對(duì)應(yīng)取得許可證的還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)存在審核不嚴(yán)的情況，致使無證餐廳在平臺(tái)上“暢通無阻”。近期，深圳市市場(chǎng)稽查局查處了多家在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)售賣食品的非法營業(yè)商家，并對(duì)“餓了么”“美團(tuán)外賣”“大眾點(diǎn)評(píng)”“淘點(diǎn)點(diǎn)（口碑外賣）”進(jìn)行立案調(diào)查。（11月10日 新華網(wǎng)）
這是最好的時(shí)代，也是最壞的時(shí)代。這句話清晰的展現(xiàn)了當(dāng)前外賣APP的經(jīng)營現(xiàn)狀。一方面，餐飲O2O的市場(chǎng)規(guī)模，不斷放大。預(yù)計(jì)到2015年年底，我國餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1200億元左右；“美團(tuán)外賣”“餓了么”等APP，連續(xù)獲得融資，持續(xù)做大做強(qiáng)。另一方面，圖片上“高大上”，網(wǎng)下“臟亂差”的問題，在外賣平臺(tái)屢見不鮮。比如，香噴噴的“鱈魚排飯”，竟來自臟兮兮的“出租房”；秀色可餐的“香Q雞飯”，居然是三無食品；物美價(jià)廉的“精品套餐”，其實(shí)是毫無保障的“黑心套餐”…….。
外賣APP上魚龍混雜、泥沙俱下，原因無非有兩個(gè)。一是，經(jīng)營平臺(tái)沒有當(dāng)好“守門員”。《食品安全法》明確規(guī)定，“網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記，對(duì)應(yīng)取得許可證的還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。”但部分外賣平臺(tái)審核不嚴(yán)，甚至沒有餐飲服務(wù)許可證，廚師沒有健康證，也可以一路綠燈。城門失火， 豈能不殃及消費(fèi)者？二是，網(wǎng)上食品監(jiān)管的滯后。在線下，工商、食藥監(jiān)等都會(huì)主動(dòng)出擊，確保群眾“舌尖上的安全”。但在網(wǎng)上，怎么管、那個(gè)分局來監(jiān)管，還是一個(gè)模糊地帶。這就給了“黑心食品”泛濫的空間。
外賣APP充斥“無良食品”，首先危害的是“舌尖上的安全”。但其殃及的不止是消費(fèi)者，也影響自己的用戶評(píng)價(jià)。“手指動(dòng)一動(dòng)，美食送上門”。這是外賣APP最大的比較優(yōu)勢(shì)。但假如，每次吃完外賣，顧客都會(huì)鬧肚子、蹲廁所，恐怕消費(fèi)者離開的不止是無良的買家，而是整個(gè)外賣平臺(tái)。如此一來，比較優(yōu)勢(shì)就會(huì)淪為比較劣勢(shì)。而目前外賣020業(yè)務(wù)依然是靠燒錢制造規(guī)模，并未真正盈利。假若，不能保持顧客黏性，美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)，這種“結(jié)婚”抱團(tuán)，也只是飲鴆止渴。因此，外賣APP應(yīng)主動(dòng)自我凈化，擁抱消費(fèi)者。
當(dāng)然，維護(hù)“舌尖上的安全”，不能只把“寶”押在消費(fèi)者用腳投票和外賣APP自我革新上。首先，食品監(jiān)管部門應(yīng)該緊跟時(shí)代步伐，主動(dòng)“上網(wǎng)”，嚴(yán)查外賣APP上的不良商販，祛除市場(chǎng)糟粕，維護(hù)“舌尖上的安全”。
更重要的是，針對(duì)第三方平臺(tái)的處罰，不能點(diǎn)到為止。新聞中，４家APP將面臨５萬元至２０萬元的處罰，但對(duì)這些動(dòng)輒融資億元的APP而言，豈不如蚍蜉撼樹？其實(shí)，有關(guān)部門并不是沒有“尚方寶劍”。《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》明確規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方網(wǎng)站提供者未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證，沒收違法所得，并處五萬元以上二十萬元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證。監(jiān)管部門將“尚方寶劍”砍準(zhǔn)、砍狠，才能以儆效尤，徹底凈化O2O市場(chǎng)。言及于此，維護(hù)網(wǎng)上舌尖安全，“寶”該押在哪？相關(guān)部門應(yīng)該心有戚戚焉！
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